I Menù dell’Osteria
Tradizione toscana a chilometro zero e materie prime di filiera
Il menù dell’Osteria della Fratta nasce dalle materie prime: ricette della tradizione che valorizzano i prodotti di stagione e a chilometro zero, affiancati da preparazioni innovative che preservano ed esaltano la qualità degli ingredienti.
Dai Crostini Toscani con Fegatini ai Pici all’Aglione rigorosamente tirati a mano, fino ad arrivare alla regina indiscussa della brace: la Chianina IGP.
La Carta dei Vini valorizza le eccellenze del territorio e le denominazioni toscane, insieme a una selezione ricercata di etichette italiane.
La scelta è pensata per accompagnare il menù con abbinamenti curati, che esaltano i piatti di stagione, la cucina di tradizione e, soprattutto, le carni e le cotture alla brace.