Osteria della Fratta: prodotti locali e cucina del territorio
Sapori toscani di stagione e filiera controllata
L’Osteria della Fratta propone una cucina toscana fatta di stagionalità, materie prime riconoscibili e ricette del territorio.
Qui la tradizione è trattata con passione e rispetto: parte da prodotti locali e da una filiera controllata, per portare in tavola sapori decisi in un contesto di spontanea convivialità.
La proposta valorizza il meglio della Valdichiana e racconta la toscanità più genuina, attraverso ingredienti di prossimità, preparazioni essenziali e un’attenzione costante alla qualità dall’antipasto al calice di vino.
Info
Orari di Apertura:
Da Mercoledì a Venerdì: 19:30-22:30
Sabato e Domenica: 12:30-14:30 e 19:30-22:30
Contatti:
Telefono: +39 0577 678204
Email: osteria@tenutalafratta.it
Scopri i menù dell’Osteria della Fratta
La Chianina IGP
La Chianina IGP allevata nella Tenuta è il cuore della proposta dell’Osteria della Fratta.
In cucina arriva una materia prima che nasce dalla nostra filiera interna e controllata, e proprio per questo viene lavorata con un approccio essenziale: rispetto del taglio, attenzione alla cottura, centralità del sapore.
La Chianina IGP entra nel menù in forme diverse, ciascuna pensata per valorizzarne il carattere: dall’intramontabile Bistecca alla brace, che ne esprime al meglio struttura e intensità, fino alle preparazioni lente della tradizione toscana, come il Ragù.
Una presenza che attraversa il menù e racconta, piatto dopo piatto, un ingrediente che rappresenta la nostra identità e la storia della Valdichiana.